Quinto appuntamento con Ritmodivino e Carlo Dutto per “I Maestri del Cocktail”, a caccia dei migliori spirits del pianeta. Dopo un agosto decisamente caldo e afoso, non terminiamo le vacanze ma ci rechiamo in un grande paradiso del turismo, le Isole Bermude!
Tappa 5: Hamilton, Bermuda Islands
Goslings Black Seal Bermuda Rum è un’antica ricetta del 1858 che nasce dal blend di tre differenti rum di origine caraibica.
Questi vengono invecchiati tra i tre e i sei anni e poi lavorati e miscelati nelle Isole Bermuda.
Uno dei pochi Dark Rum ancora in commercio, l’unico proveniente dalle Isole Bermuda, da sempre, oltre duecento anni, di proprietà della famiglia Gosling e distribuito in Italia da Pallini Spa.
Il suo bouquet è arricchito da note di vaniglia e caramello, che conferiscono un sapore unico alla miscela.
Vanta prestigiosi premi internazionali tra cui la Medaglia di Platino del Beverage Testing Institute. La famiglia Gosling ha anche prodotto ad hoc una Ginger Beer per poterlo accompagnare, dopo aver individuato negli anni il corretto equilibrio tra dolce e piccante, con l’intento di creare l’abbinamento perfetto al sapore del Black Seal Rum.
Ne scaturisce un drink unico, il Dark ‘n Stormy – in italiano ‘scuro e tempestoso’ – ormai diventato il cocktail ufficiale delle Isole Bermuda, l’unico al mondo a essere un marchio registrato e, dal 2011, anche cocktail ufficiale IBA.
La storia racconta che un barman servì a un marinaio un bicchiere di ginger beer e un altro con del Goslings Black Rum.
Quando versò il rum sopra il ginger beer, il marinaio disse: “questa è una nube di tempesta, nè un pazzo nè un uomo morto la navigherebbero.”
Per realizzare il Dark ‘n Stormy, con la tecnica build in un bicchiere tumbler alto, sono sufficienti 4 cl di Goslings Black Seal Rum, 10 cl di Goslings Ginger Beer, una spruzzata di lime e una decorazione con una fettina di lime.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Profumo: profumo di melassa, noci e sfumature di liquirizia
Palato: molto caldo, con aromi di cioccolato e liquirizia
Finale: lungo e persistente, con sfumature di frutta caramellata
Volume: 40%
Formato: 100 cl
Prezzo medio al pubblico: 18 euro
Per maggiori informazioni:
www.pallini.com
www.goslingsrum.com
Ufficio Stampa Pallini Spa
Carlo Dutto per I Maestri del Cocktail
cell. 348 0646089
carlodutto@hotmail.it
