Cantine I Favati

“Profumo diVino, profumo di Donna”

Oggi le nostre emozioni di vino ci hanno guidato a Cesinali (AV), nella cantina I Favati.

Ci accoglie nella sua casa,sede della cantina,la signora Rosanna Petrozziello. Donna elegante, simpatica, di gran carattere, spirito trainante dell’azienda.

Rosanna, lasciato il lavoro in banca, decide di dedicarsi anima e corpo ai vigneti di famiglia, trasformando quelle uve che prima venivano conferite ad altri, in vini espressione verace della terra Irpina. Nel raccontarli, le brillano gli occhi!

I bianchi ,fiano e greco, sono il frutto del lavoro meticoloso, minuzioso iniziato dapprima in vigna e continuato in cantina.

I rossi, l’aglianico nelle due sue tipologie Campi Taurasini e Taurasi, sono l’espressione del lavoro gioioso, quasi giocoso, che si esplica nei rimontaggi, svinatura, passaggi in botte.

Passione, lavoro, amore in una parola Rosanna Petrozziello!

Fiano di Avellino Pietramara Vino dal colore giallo con riflessi dorati. Roteando il bicchiere si viene avvolti dai profumi di ginestra mossa dal vento, di succosi fichi appassiti dal sole. Profumi che continuano sorseggiandolo, accompagnati da un connubio perfetto di freschezza e mineralità. Il calore estivo in un bicchiere!

 

Aglianico Campi taurasini Cretarossa. Rosso rubino, da profumi ammalianti di frutti rossi, di spezie di cioccolato. All’assaggio il tannino ben presente ed il suo calore ,accendono ricordi ormai sopiti!

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